Co čekat od mého blogu?

Ahoj, vítejte na mém blogu. Vážím si toho, že jste si na něj udělali čas. Jmenuji se Kateřina a jsem nadšenec do jídla. A nejen to, miluji zdravé jídlo. Ale vadí mi, že existuje tolik mýtů o tom, co zdravé jídlo vlastně je.

Možná si myslíte, že zdravé jídlo je (vyberte jednu, více nebo všechny možnosti) – nudné, mdlé, drahé, složité, omezující, otravné počítání kalorií a makroživin, ládování se proteinovými doplňky… a já bych vám moc ráda ukázala, že to není pravda. Možná jste vyzkoušeli nějaké moderní diety, které slibují hodně, ale ve skutečnosti vás zklamaly. Zdravé jídlo může být jednoduché, levné, ale především opravdu dobré. Prostě nemusíte každý den jíst salát a zrní, a o tom můj blog právě je.

Možná se cítíte zahlcení všemi informacemi a radami ohledně stravy pro děti. Možná cítíte tlak kupovat drahé produkty z reklam, které mají veselé obaly a přesvědčují vás, že je vaše dítě “potřebuje pro svůj zdravý vývoj”. Možná jste ale také ve stresu ze všech těch sladkostí které se na vaše děti valí ze všech stran a nevíte jak je vůbec možné se jim v dnešní době vyhnout. Věřte mi, všechny tyhle pocity znám, prošla jsem si tím. 

Možná si myslíte, že musíte být zdatný kuchař a mít spoustu zkušeností, abyste dokázali připravit  kvalitní jídla. Možná máte pocit, že nemůžete udělat vůbec nic bez receptu a možná jste zažili velká zklamání z receptů, které vypadaly krásně na obrázku, ale realita byla jiná. Opět – věřte mi, byla jsem v té situaci taky. Ráda bych vám ukázala, že vaše první kroky v kuchyni nemusí být stresující a plné chaosu a ráda bych vám ukázala, jak udělat kroky k tomu, abyste získali sebedůvěru a nezávislost v kuchyni.

Přestože nejsem profesionální kuchařka a nemám žádné nablýskané kuchařské tituly, mám k dobru nesčetné hodiny strávené čtením knih o vaření a výživě, sledováním videí a pořadů o vaření, poslechem a čtením rozhovorů s odborníky na zdravé stravování – ale především desítky hodin strávených v kuchyni, ve velké většině případů společně s dětmi, kde vařím tři domácí jídla každý den už téměř 10 let.

Mým cílem není učit nikoho, jak udělat dokonalé “velouté” nebo “beurre blanc”, nebo jak udělat skutečně autentické verze určitých jídel. Chci s vámi sdílet jídlo, které je především chutné, výživné pro celou rodinu, ale zároveň snadné na přípravu pro někoho s vytíženým životním stylem (jsem maminkou tří holčiček, ty starší jsou na domácím vzdělávání a ta nejmenší je v současné době batole, takže mi věřte, že čas je v mojí domácnosti opravdu cenná komodita).

Doufám, že dokážu inspirovat některé z vás, abyste se vydali na cestu odvracení se od ultra zpracovaného jídla, které se stalo úplnou normou v naší společnosti, a vyzkoušeli domácí jídlo. Najdete u mě obsah, který je jak vzdělávací (nicméně jednoduchým způsobem – místo odborných pojmů bych raději používala zdravý rozum), ale také praktický, moc ráda s vámi budu sdílet některé z mých oblíbených receptů a drobné tipy a triky, které mi každý den pomáhají si čas strávený v kuchyni co nejvíc zjednodušit a užít.

Kromě pravidelných článků na blogu si vše klidně právě teď můžete krásně uceleně přečíst v mém e-booku.