„Snězte 5 porcí ovoce a zeleniny denně.“ Kolikrát už jste tuhle větu slyšeli? Možná se vám zdá, že pokud si každý den nedáte dvě jablka, rajče, okurku a třeba hrst špenátu, děláte něco špatně. A co když se na to podíváme víc do hloubky?
Proč 5 porcí nestačí?
Pravidlo „5 a day“ se zaměřuje jen na počet, ale neřeší, co je skutečně důležité: pestrost a kvalitu. Klidně bychom si mohli dát každý den 5 hrstí rozinek a mít “odškrtnuto” s čistým štítem. Zdravý rozum nám řekne, že takovéto zkratky asi do zdravého jídla nepatří.
Další problém je, že tohle pravidlo nahrává průmyslovým výrobkům. Dětská kapsička, která slibuje „1 porci ovoce“, nebo džus se samolepkou „zdravá svačina“ mohou na první pohled vypadat skvěle, ale realita je jiná. Zpracované produkty často ztrácejí živiny a přidávají naopak v mnoha případech úplně zbytečně cukr a konzervanty. Tohle není cesta k přirozené a vyvážené stravě. Dát si smoothie z krabičky může být fajn, ale pouze jako nadstavba k jinak převážně čerstvé stravě, ne jako její plnohodnotná náhrada.
Pestrost je klíčem ke zdraví
Místo počítání porcí je lepší dívat se na svůj jídelníček komplexně. Kolik druhů zeleniny nebo ovoce se vám během týdne objeví na talíři? Pokud chcete konkrétní vodítko, můžete zkusit pravidlo 30 různých druhů rostlinných potravin týdně.
Možná to zní jako opravdu hodně (tolik druhů zeleniny ani neumím vyjmenovat!), ale všimněte si, že jsem schválně nenapsala pouze “ovoce a zeleniny”. Počítá se totiž všechno:
• Ovoce a zelenina,
• Ořechy a semínka,
• Celozrnné obiloviny,
• Bylinky a koření.
Hned je to uchopitelnější, že? Když si dáte k snídani kaši se skořicí, posypanou oříšky a ovocem, hned můžete za jedno jediné jídlo “sfouknout” třeba 8 druhů.
Pravidla jen jako inspirace, ne dogma
Teď si možná říkáte: „Nejdřív mi tvrdí, že nemám počítat porce, a pak mě nutí počítat 30 druhů týdně?“ A to je přesně ten omyl, který chci vyvrátit.
Pravidlo 30 není cílová meta, za kterou dostanete medaili. Je to jen vodítko, které vás může inspirovat k tomu, jak přemýšlet o své stravě. Není to o dokonalosti nebo každodenním zapisování. Můžete si to třeba jednou za čas cvičně spočítat jako hru – abyste věděli, jak na tom jste. Ale hlavně se tím nestresujte. Stres a přísná pravidla do zdravého stravování nepatří.
Zdravé stravování není o číslech, ale o tom, co vám přináší radost. Zkuste objevovat nové potraviny, kombinovat chutě a přirozeně si vytvářet vyvážený jídelníček, který vám bude dlouhodobě fungovat. A když občas prostě sáhnete po něčem méně zdravém nebo máte týden, kdy na pestré kombinace prostě nemáte čas? To je v pořádku. Jídlo není závod ani test na 100 %.
Pamatujte, že jde především o to, co jíte dlouhodobě. Takže místo stresu z pravidel zkuste dát svému jídelníčku trochu pestrosti a hravosti – vaše tělo vám poděkuje.
💬 A co vy? Zkuste si třeba tento týden spočítat, kolik různých druhů rostlinných potravin se vám podařilo zařadit. A pokud nechcete nic počítat, prostě zkuste občas přidat něco nového na talíř!
Jsem máma tří dětí, která miluje vaření a zdravý životní styl. Ukazuju rodinám, že vařit zdravě jde opravdu jednoduše a všichni se mohou skvěle najíst, skvěle se cítit a nebýt z jídla ve stresu. Jsem autorka e-booku Průvodce zdravou stravou od nákupu po talíř.
Více o mně se můžete dozvědět tady.
